Recetas

Esparragos_blancos

¡Spargelzeit!

Espárragos: elección de reina, fiestas y eventos especiales son algunas de las actividades que se realizan en Alemania para darles la bienvenida. B. Delantal, que es una fanática del espárrago en todas sus versiones, nos va a enseñar a prepararlos.

 
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El sabor del otoño alemán: ‘Federweißer’ y tarta de cebolla

A nuestra Directora de Ventas y Publicidad, Bárbara Irigoyen, le encanta la cocina y ha querido compartir con nosotros una rica receta para disfrutar en esta época y aprender un poquito más sobre las tradiciones culinarias de este país.

 
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Una navidad deliciosa

Nuestra chef Graciela Bolaños Jacobshagen destaca las comidas navideñas más típicas y populares en Berlín. Además, nos enseña a hacer Glühwein!

 
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Kürbisse

Las calabazas o zapallos son la estrella de la cocina otoñal: fritas, salteadas, hervidas, al horno, en gratinados, sopas o ensaladas. La chef Graciela Bolaños Jacobshagen nos explica cómo cocinarlas y comparte con nosotros dos ricas recetas.

 
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Dulce de leche

La chef Graciela Bolaños Jacobshagen nos enseña a hacer este delicioso manjar y comparte con nosotros dos peligrosamente-ricas recetas.

 
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Patacón pisao’

Texto por Carolina Proaño Wexman Patacón pisao’ es el nombre de una canción salsera del músico dominicano Johnny Ventura, de moda en los años 80. Todo un homenaje a uno de los platos caribeños más deliciosos jamás inventados.  Su ingrediente más importante: el plátano maduro. Para los españoles y latinoamericanos sin raíces afroamericanas o asiáticas,… Leer más

 
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Frijoles negros

Texto por Carolina Proaño Wexman El frijol, fréjol, poroto o feijão es uno de los alimentos más consumidos y antiguos en la dieta latinoamericana. Su origen se remonta a los primeros asentamientos humanos en América, pero su cultivo comenzó “recién” hace 5 mil años, cuando los indígenas descubrieron que con los frijoles no sólo podían… Leer más